Dubai Gold Souk Arabic Jewelry

Green Apple Granita

Green Apple Granita

Prep time: 15 mins plus freezing time
Cooking time : 20 min
Serves - 4

Recipe source : Friday Magazine, Dubai
Ingredients
2 granny smith apples skin on grated plus one to serve

1 bramley apple , skin on grated 

1 1/2 lemons , juice of 

100 g granular ed sugar

Method

Place grated apples in a saucepan with the juice of one lemon, sugar and 500 ml water, stir over  medium heat until the sugar dissolves, then increase the heat and simmer for four minutes.

pass the mixture through a sieve and discard the solids.

leave the liquid to cool room temperature, then pour into a freezer for three hours .

scratch up the surface with a fork and break up the ice crystals every 30 mintes.

Slice the granny smith apple very thinly with a mandolin and coat each slice with lemon juice to stop it from discoloring.

divide the granita between four glasses or ice cream bowl top with apple wafers and serve immediately

Sending this recipe to Srivalli's cookign from cookbook challenge

30 Ramadan Special Recipes @ Kungumam Thozi

My recipes are published in Kungumam thozi ((குங்குமம் தோழி)

Ramadan Special 30 vegetarian Recipes on 15.06.2016 issue.Hope this time on the Eve of Ramadan Everybody will enjoy our traditional Islamic recipes in variety of green vegetables.

1. 1.      Kerala Special kappa Curry – கேரளா ஸ்பெஷல் கப்ப கறி
2. 2.      Green Garden Soup – கிரீன் கார்டன் சூப்
3. 3.      Mashroom masala Ramadan Soup – மஷ்ரூம் மசாலா ரமலான் கஞ்சி
4. 4.      மலேஷியா ஸ்பெஷல் பாண்டன் அகர் அகர் - Malaysian Special Pandan Agar Agar
5. 5.      Kaloti Kabab கலோட்டி கப்பாப் - பீர்க்கங்காய் கத்திரிக்காய் சால்னா - Ridge Gourd and Bringal Salna
6. 6.     Hyderabad Veg Biriyani - ஹைதராபாத் -
7. 7.     Ivy Gourd porissa Curry – kovaikkaay porissa kaRi
8. 8.    கோவைக்காய் பொரிச்ச கறி - நூல்கோல் செப்பங்கிழங்கு  தக்குடி –
9. 9.   Noolkol (Turnip and seppan kizangku / Taro Root ) kozukkattai – Dumbling
10. 10. Bajra Spinach  pathiri/thattu roti -  kambu palak parota – கம்பு பாலக் ரொட்டி
11. 11. Mashroom Peas Mini Sandwich – மஷ்ரூம் பீஸ் மினி சாண்ட்விச்
12. 12. Seven Veggie Ramadan Soup – ஏழுகறி சைவ நோன்பு கஞ்சி
13. 13. Yam Tikka – seenai kizangku Tikka – சேனைகிழங்கு டிக்கா
14. 14. Palak Paneer Ball Sandwich – பாலக் பனீர் பால் சாண்ட்விச்
15. 15. Garlic Paneer Gravy – கார்லிக் பனீர் கிரேவி
16. 16. Mini Cauliflower Chops – மினி காலிப்ளவர் சாப்பஸ்
17. 17. Jack fruit Seed, Soya Veggie Maqboola – Arabic Biriyani – பலாக்காய் சோயா வெஜ்ஜி அரபிக் பிரியாணி
18. 18. Veg Lolipop – Veg Cutlet – வெஜ்ஜி கட்லெட் லாலிபாப்
19. 19. Jack fruit Potato salna - பலாக்காய் உருளை குழம்பு
20. 20. Steamed and Fried Money Bag - ஸ்டீம்ண்ட் அன்ட் ஃப்ரைட் மணி பேக்
21. 21. seppan kizangku / Taro Root – சேப்பங்கிழங்கு கபாப்
22. 22. Easy koththu Parota - ஈசி கொத்து பரோட்டா
23. 23. Dill Leaves Filafil  Sandwich - தில் கீரை பிலாஃபில் சாண்ட்விச்
24. 24. Mashroom Soya Green Leaves – Palak Pulav - மஷ்ரூம் சோய கீரை புலாவ்
25. 25. Doodth Dullaari - தூத் துல்லாரி
26. 26. Beetroot Channa Dal (kadalai paruppu) Curry Pakistani Style - பீட்ரூட் கடலைபருப்பு கறி (பாக்கிஸ்தானி ஸ்டைல்)
27. 27. Green Banana Puttu - வாழக்காய் புட்டு
28. 28. Carrot Soya Soup - கேரட் சோயா சூப்
29. 29. Tofu Parota - தோஃபு பரோட்டா சாண்ட்விச்
30. 30. Mashroom Kuttu - மஷ்ரூம் கூட்டு